Ontdek onze Bieren

Ambachtelijk gebrouwen!

In Stadsbrouwerij Dordrecht wordt elk biertje ambachtelijk en met speciale toewijding gebrouwen.

De brouwerij staat voor puur vakmanschap. Net als Duitse en Belgische bieren is bij ons bier sprake van hoge gisting. Tijdens het gisten komt de gist bovendrijven. Dit geeft ons bier zijn volle smaak. Het is niet gefilterd en niet gepasteuriseerd. Daardoor zuiver van smaak. Puur natuur dus! Voor welke smaak Schapenkopje je ook kiest: ons bier zal je smaken!

ambachtelijk-bieren-StichtingStadsbrouwerijDordrecht.jpg

Vier soorten bier!

Schapenkopje Blond

De bierbrouwer gebruikt voor dit goudblonde biertje als belangrijkste moutsoort: pilsmout (EBC5). Dit biertje is gul en fris van smaak. Het heeft een helder, subtiel bouquet. Ideaal om uw dorst te lessen!

afbeelding-amber-Viersoortenbier-bieren-StichtingStadbrouwerijDordrecht.png

Schapenkopje Amber

Het is het geheim van de bierbrouwer: een combinatie van mout- en hopsoorten vormt de ideale mix voor een perfecte kleur en smaak? We gebruiken voor Schapenkopje Amber ook een donkere mout. Daardoor krijgt dit donker gekleurde bier een wat zoete en aangenaam bittere smaak. Dit stevig gehopt biertje moet u beslist proberen!

afbeelding-dubbel-Viersoortenbier-bieren-StichtingStadbrouwerijDordrecht.png

Schapenkopje Dubbel

Ook voor dit bier gebruikt de brouwer verschillende soorten, veelal donker gekleurde mout. Daardoor krijgt dit bier zijn authentieke, warme robijnkleur. Onze Dubbel wordt gebrouwen met wat meer hop en meer moutsoorten dan gebruikelijk is. Daardoor ontstaat een uniek, lekker bier, vol aroma!

afbeelding-triepel1433-Viersoortenbier-bieren-StichtingStadbrouwerijDordrecht.png

Schapenkopje Triepel

Dit is ons stevig biertje. Gemaakt met een eigen gistsoort en meer grondstoffen en daardoor met meer alcohol. Je proeft ook zest van sinaasappels erin. Die zorgt voor extra smaak en kleur. De toevoeging 1433 verwijst naar het jaar dat brouwerij De Sleutel werd opgericht.

Limited Bieren

Hier staan onze gelimiteerde bieren. Regelmatig en vooral bij bijzondere evenementen bieden we een biersoort aan in een beperkte vooraad. Vraag er steeds naar!!

Schapenkopje Bockbier

In vroegere tijden, als het brouwseizoen ten einde liep, werd ook de kwaliteit van de moutsoorten minder. En de brouwerij was toe aan een poetsbeurt. Dus alles aan mout opmaken en langer doorkoken! Dus zo ontstond ook "Bockbier" met een hoger alcoholpercentage. Ons schapenkopje Bockbier proeft stevig en moutiger.

Smook 1220

Denk aan de eeuwenoude geuren en smaken van getaande zeilen, gerookt spek, vers gezaagd hout en knisperend houtvuur. Hierdoor geïnspireerd is een uniek bier ontstaan met een karakteristieke smaak en geur: SMOOK, de smaeck van Dordt 1220. Gerelateerd aan Dordrecht 800 jaar is dit in 2020 en 2021 ons limited speciaal bier.

Dordrecht 800 jaar

Drink het op juiste wijze en met mate!

Om te genieten, behandel onze bieren met zorg. Laat na aanschaf het bier een paar dagen "rusten", in verband met nagisting in de fles. De beste bewaartemperatuur is 9-12 C. Dus liever niet in de koelkast! Het bier kan ook het beste op deze temperatuur worden gedronken.
Wilt je een biertje met een stevige schuimkraag, schenk dan rustig in tegen de zijkant van een schoon droog glas, dat je een beetje schuin houdt.
Drinken met depot? Dat kan, het bier wordt wat troebeler. Maar aan kwaliteit en smaak doet dit niets af en het is goed voor de gezondheid.

Zo wordt het pas echt genieten van je Schapenkopje bier!

bekijk de verkooppunten ▸

certificaat-footer-home-StichtingStadsboerderijDordrecht.png

Volg ons op social media

Meer informatie

Openingstijden

maandag, dinsdag, donderdag en vrijdag van 09:00 uur tot 15:00 uur.

Woensdag zijn wij gesloten.
Zaterdagmiddag open voor rondleiding.

vriend worden ▸

Contact

Buddingh'plein 20
3311 BV Dordrecht