Bier met een Historie!
Vijf eeuwen Sleutelbier
De Stadsbrouwerij Dordrecht is gevestigd op een unieke locatie. Dat is in een monumentaal, voormalig mouthuis van de ooit oudste brouwerij van Dordrecht: De Sleutel. Veel van de panden rond het Buddingh'plein, waar we nu zitten, zijn onderdeel geweest van die vroegere brouwerij. Een mooi voorbeeld is het brouwhuis aan de Varkensmarkt.
Het begin van de brouwerij De Sleutel stelt men meestal op 1433, met Gherits Janssz als de stichter. Hij gaf ook opdracht tot verbouw van het woonhuis aan de Groenmarkt, bekend als De Gulden of Gouden Sleutel. Zijn kleinzoon Jan kocht in 1560 de brouwerij van zijn broers en zussen. Hij werd 'azijnbrouwer' genoemd, een beroep dat toen soms met dat van bierbrouwer gecombineerd werd. Na zijn dood kreeg de brouwerij steeds meer panden in bezit. Er kwamen er moutpakhuizen bij, die later ook voor rijping en bieropslag zouden worden gebruikt.