Stadsbrouwerij Dordrecht is sinds 2008 actief. De bierbrouwerij is een initiatief van drie actieve senioren: een ondernemer, een bestuurder en een ambachtelijk bierbrouwer. Samen met het later toegetreden bestuurslid Robert van den Berg vormen zij het bestuur van Stichting Stadsbrouwerij Dordrecht.
SamenwerkingHet stichtingsbestuur zet zich er graag voor in om beroepsopleidingen inhoud te geven en te laten slagen. Het werkt nauw samen met professionals en leerlingen. Samen realiseren zij een prachtige Dordtse bierbrouwerij en een bijzonder onderwijsleerbedrijf. Hier brouwen leerlingen op professionele wijze Schapenkopje bier. Ze kijken niet alleen over de schouder mee, maar zien ook hoe een klein bedrijf draait. Ze krijgen eigen verantwoordelijkheden en werken aan een concreet eindresultaat.
Waarom ons bier 'Schapenkopje bier' heet? Die naam verwijst naar een legende uit de middeleeuwen, toen Dordrecht een rijke en machtige stad was, onder meer dankzij het stapelrecht. Ieder bier dat uit onze ketels vloeit, is ambachtelijk bereid volgens het zogeheten Rheinheitsgebot. U kunt kiezen tussen Schapenkopje Amber, Schapenkopje Blond en Schapenkopje Dordtse Dubbel.
Meer informatie over ons bier vindt u onder Merken.
Schapenkopje is een geregistreerde merknaam van Stichting Stadsbrouwerij Dordrecht onder nummer 1174463.
